Voeding & evenwicht

Door gevarieerd en evenwichtig te eten, geven we ons lichaam alle voedingsstoffen die het nodig heeft om goed te groeien en de weefsels te vernieuwen en gezond te houden. Zo wordt voorzien in de energie die ons lichaam verbruikt. We halen onze energie uit de voeding die we eten. Om onze energiebalans in evenwicht te houden, moet die energietoevoer afgestemd zijn op ons dagelijks energieverbruik.

Evenwichtig eten, dat is:

  • Zo veel mogelijk variatie brengen in onze voeding,
  • Drie maaltijden per dag eten, het liefst op vaste tijdstippen, plus een vieruurtje, vooral voor kinderen,
  • Voldoende drinken.

Een evenwichtige voeding is dus voornamelijk gebaseerd op twee aspecten:

  • Kwaliteit: de keuze en de verdeling van de voedingsmiddelen.
  • Kwantiteit: een dagelijkse hoeveelheid verdeeld over drie maaltijden, plus een vieruurtje.
  • U kunt uw maaltijden elke dag zo indelen:

Ontbijt

  • Een zuivelproduct
  • Een graanproduct
  • Een stuk fruit
  • Een drank
  • Eventueel een bron van vetstoffen

Vieruurtje

  • Een zuivelproduct
  • Een graanproduct
  • Een drankje, als het zuivelproduct geen melk is

Lunch en avondeten

  • Rauwe of gekookte groenten
  • Vlees, vis, eieren bij een maaltijd (liefst ’s middags) en een eiwithoudend bijgerecht bij de andere maaltijd
  • Zetmeelhouders/groenten, afwisselend bij lunch of avondeten of de helft bij elke maaltijd
  • Een zuivelproduct (met niet meer dan een portie kaas per dag)
  • Een stuk fruit (of rauwkost)
  • Brood
  • Water

De voedingsmiddelen die voorzien in de behoeften van ons lichaam zijn onderverdeeld in zeven groepen, op basis van de voedingswaarden

Zuivelproducten:

Dit zijn melkhoudende producten, zoals melk, yoghurt en kaas. Deze voedingsmiddelen bevatten hoofdzakelijk proteïnen, calcium en fosfor, maar ook vitaminen uit de B-groep en vitamine A en D, naargelang van de afroming van de melk. Deze voedingsstoffen zijn essentieel voor ons allemaal en vooral voor kinderen die nog groeien. We raden dan ook aan om 1 zuivelproduct te eten bij elke maaltijd en ook bij het vieruurtje voor kinderen.

Vlees - Vis - Eieren:

Dit zijn vlees, vis, ham, gevogelte en eieren. Deze voedingsmiddelen bevatten voornamelijk dierlijke proteïnen en essentiële vetzuren, die we nodig hebben om te groeien en onze spieren sterk te houden, ijzer, dat onmisbaar is voor de synthese van hemoglobine en de bescherming van ons immuunsysteem, en vitaminen uit de B-groep.

Een portie ‘s middags en een halve portie ‘s avonds is ideaal.

Groenten en fruit:

Dit zijn alle groenten en fruit. Een essentiële bron van mineralen, oligo-elementen, vezels, in water oplosbare vitaminen (vitamine C) en bètacaroteen.

We raden aan om vijf porties groenten en fruit per dag te eten, met minstens twee porties rauwe groenten en fruit (rauwkost, fruit uit het vuistje).

Granen – Zetmeelhouders – Peulvruchten:

Dit zijn brood, granen, zetmeelhouders (aardappelen, rijst, pasta, gries) en peulvruchten (erwten, bonen, linzen).

Deze voedingsmiddelen zijn rijk aan plantaardige proteïnen, complexe suikers die langzaam worden opgenomen door ons lichaam, vezels, mineralen en vitaminen uit de B-groep. Ze voorzien in onze energiebehoefte op lange termijn door de ‘dipjes’ tegen te gaan die ons naar snacks doen grijpen (de oorzaak van onevenwichtige voeding). U kunt die, naar smaak, bij elke maaltijd eten.

Vetstoffen:

Dit zijn olie, boter, margarine, reuzel, maar ook room. Deze voedingsmiddelen bevatten vetten, essentiële vetzuren (vooral in plantaardige vetstoffen) en in vet oplosbare vitaminen (A en E) die essentieel zijn voor de goede werking van ons zenuwstelsel en onze cellen. U kunt het gebruik van vetstoffen best zo veel mogelijk afwisselen.

Suikerproducten:

Dit zijn gesuikerde dranken, snoepjes, honing, jam, chocolade … Deze voedingsmiddelen bevatten monomere suikers die ons lichaam snel beschikbare energie leveren. Ze zijn niet noodzakelijk, hoewel lekkerbekken er echt van kunnen genieten!

Dranken:

In deze groep vinden we water, fruitsappen, kruidenthees … Ze geven ons lichaam water om te hydrateren en mineralen en oligo-elementen die essentieel zijn voor de werking van onze cellen. Andere gesuikerde en/of opwekkende dranken moeten met mate gedronken worden.

Sporten:

Om ons lichaam in vorm te houden, onze weefsels te versterken, vetstoffen en toxines sneller af te drijven, wordt sterk aangeraden om regelmatig fysieke inspanningen te doen. Als u nog nooit gesport hebt of niet graag sport, kunt u ook gewoon elke dag een stevige wandeling van dertig minuten maken.