Le savoir faire de Yoplait

Aujourd'hui, Yoplait est la deuxième marque de produits laitiers la plus consommée a travers le monde. Cette réussite est due a la recherche d'authenticité et d'innovation que Yoplait a toujours tenu a privilégier depuis sa création.

Elle est également la conséquence d'un savoir-faire et des performances de l'outil industriel que l'entreprise a su concevoir et déployer sur les cinq continents.

Etre à l'écoute et satisfaire le consommateur

Yoplait s'attache à fournir au consommateur un produit de grande qualité.
Comprendre ses besoins, anticiper ses attentes constituent un axe prioritaire pour réaliser des produits répondant aux attentes d'équilibre, de santé, de bien-etre, adaptées a la consommation quotidienne.

Yoplait place au cour de la conception de ses produits le rapprochement entre les qualités gustatives et les caractéristiques nutritionnelles. La recherche d'indicateurs de la qualité organoleptique est aussi un enjeu essentiel pour Yoplait. Les équipes qualité mettent au point des méthodes pour procéder aux analyses physico-chimiques et sensorielles pour tester et faire évoluer les saveurs, les textures ou les arômes.

Le Centre Yoplait de Développement

La vocation premiere du CYD (Centre Yoplait de Développement) est le développement de produits a la fois bons nutritionnellement et bons gustativement a la marque Yoplait.

Composé d'un atelier pilote, de laboratoires d'analyses physico-chimiques, micro-biologiques et sensorielles mais également d'un département spécialisé en biologie et biotechnologie, il travaille avec l'appui d'un réseau international d'organismes scientifiques et techniques a l'élaboration de nouveaux produits pour créer ou rénover les produits Yoplait.

Enfin le CYD travaille en étroite collaboration avec les autres fonctions de l'entreprise (Marketing, usines, Qualité, Achats,.). Le processus de développement integre ainsi toutes les contraintes permettant de fabriquer chaque jour et au bon prix les produits plébiscités par les consommateurs.

La qualité tout au long du cycle de vie d'un produit

La qualité, c'est aussi l'affaire de tous chez Yoplait. Des la conception, puis tout au long du cycle de vie d'un produit, l'ensemble des collaborateurs est impliqué dans la mesure de la satisfaction du client en tant que consommateur potentiel.

L'ensemble des enregistrements de production permet d'assurer la traçabilité des matieres premieres et des produits finis afin de répondre avec la plus grande réactivité tout au long de la chaîne de fabrication et de distribution.

Le service qualité assure par ailleurs les relations avec les consommateurs pour recueillir leurs attentes ou éventuelles réclamations. Il assure également un relais aupres des services centraux qualité des clients distributeurs.